Ποιο είναι το νούμερο ένα κριτήριο για τα όνειρα μιας νέας καφετέριας; Δεν είναι οι κόκκοι καφέ. Είναι το ενοίκιο.

Μια τριετής εμπορική μίσθωση σε μια περιοχή με υψηλή επισκεψιμότητα αποτελεί ένα τεράστιο οικονομικό ρίσκο. Από την εμπειρία μου, οι περισσότερες νέες επιχειρήσεις εστίασης αποτυγχάνουν επειδή ασφυκτιούν από πάγια έξοδα πριν καν βρουν το κοινό τους.

Τι θα γινόταν αν μπορούσατε να παρακάμψετε αυτή την παγίδα;

Εισάγετε το καφετέρια μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων Δεν πρόκειται απλώς για μια τάση. Είναι μια λαμπρή επιχειρηματική στρατηγική. Είναι ο τρόπος σας να λανσάρετε μια επαγγελματική επωνυμία με υψηλό αντίκτυπο με ένα κλάσμα του κόστους και—το πιο σημαντικό—με μια στρατηγική εξόδου.

Το πλεονέκτημα του "Pop-Up": Γιατί ένα κοντέινερ υπερτερεί μιας μίσθωσης

Ένα pop-up κατάστημα κοντέινερ μετατρέπει το επιχειρηματικό σας μοντέλο από «υψηλού κινδύνου» σε «ευέλικτο».

- Χαμηλό κόστος: Ξεχάστε μια ανακαίνιση αξίας 100.000 δολαρίων. Μπορείτε να ανοίξετε μια επαγγελματική καφετέρια σε κοντέινερ με λιγότερο από 10.000 δολάρια.

- Ταχύτητα στην αγορά: Ένα παραδοσιακό κατάστημα χρειάζεται 6-9 μήνες (άδειες, κατασκευή). Ένα κατάστημα προκατασκευασμένων εμπορευματοκιβωτίων μπορεί να παραδοθεί και να λειτουργήσει σε λιγότερο από μία εβδομάδα.

- Κινητικότητα (Η Υπερδύναμη): Αυτή είναι η ριζική αλλαγή. Μήπως η τοποθεσία είναι νεκρή; Μετακόμισε η λαϊκή αγορά; Κανένα πρόβλημα. Νοικιάζεις έναν γερανό και μετακομίζεις. Δεν είσαι δεσμευμένος από μια αποτυχημένη μίσθωση.

- Χρυσός μάρκετινγκ: Ας είμαστε ειλικρινείς—είναι ωραίο. Ένα καλοσχεδιασμένο μπαρ ή καφέ με κοντέινερ γίνεται αμέσως ένα ορόσημο. Είναι ένας μαγνήτης για το Instagram που δημιουργεί τη δική του αίσθηση.

Το Εγχειρίδιο: Πώς να Ξεκινήσετε

1. Το κέλυφος: Τροποποιημένο vs. Προκατασκευασμένο

Έχετε δύο κύριες επιλογές για το "κουτί" σας:

- Τροποποιημένο εμπορευματοκιβώτιο αποστολής: Αυτό είναι ένα πραγματικό, μεταχειρισμένο τροποποιημένο κοντέινερ. Είναι απίστευτα ανθεκτικό (κατασκευασμένο για 20 χρόνια στη θάλασσα) και έχει αυτή την αυθεντική βιομηχανική εμφάνιση. Κόβουμε τα παράθυρα εξυπηρέτησης, το μονώνουμε και εγκαθιστούμε ηλεκτρικά.

- Προκατασκευασμένη Μονάδα Σπιτιού Κοντέινερ: Πρόκειται για μια ολοκαίνουργια, αρθρωτή μονάδα που μοιάζει με κοντέινερ, αλλά συχνά είναι φθηνότερη και ευκολότερη στη μεταφορά (χάρη στο προκατασκευασμένο σπίτι από κοντέινερ ). Είναι ελαφρύ και εύκολο στην προσαρμογή.

Μελέτη περίπτωσης: Το Η ομάδα του Moneybox κατασκεύασε ένα κινητό περίπτερο τροφίμων για μια περιοχή με μεγάλη κίνηση. Ο πελάτης επέλεξε ένα προκατασκευασμένο κιόσκι για την κομψή, μοντέρνα εμφάνισή του και την ευκολία τοποθέτησής του σε ένα στενό αστικό σημείο.

2. Η Διαρρύθμιση: Από το Κέλυφος στο Κατάστημα

Εδώ είναι που το κάνετε δικό σας. Μια έξυπνη «εξοπλισμός» έχει να κάνει με τη μεγιστοποίηση ενός μικρού χώρου (ένα κοντέινερ 6 μέτρων είναι περίπου 150 τετραγωνικά πόδια).

- Η ροή είναι τα πάντα: Σχεδιασμός για μονόδρομη ροή: Παραγγελία -> Πληρωμή -> Παραλαβή.

- Παράθυρο σερβιρίσματος: Ένα μεγάλο υδραυλικό παράθυρο ή παράθυρο τύπου τέντας είναι το κύριο χαρακτηριστικό σας. Ανοίγει ολόκληρο τον χώρο και λειτουργεί ως πάγκος εξυπηρέτησης.

- Βοηθητικά προγράμματα: Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια εγκατάσταση "plug and play":

- Ισχύς: Μία κύρια ηλεκτρική είσοδος που μπορεί να συνδεθεί σε μια τυπική πηγή 220V ή σε μια γεννήτρια.

- Νερό: Ξεχάστε τις υδραυλικές εγκαταστάσεις. Χρησιμοποιήστε ένα φορητό σύστημα ύδρευσης: μία δεξαμενή για γλυκό νερό, μία για γκρίζα νερά, συνδεδεμένη με αντλία και έναν ταχυθερμοσίφωνα. (Ελέγχετε πάντα τους τοπικούς κανονισμούς υγειονομικής περίθαλψης!)

3. Το "Κιτ Εκκίνησης": Τι Πραγματικά Χρειάζεστε

Ιδού τα καλά νέα: δεν χρειάζεστε μια μηχανή La Marzocco αξίας 25.000 δολαρίων για να ξεκινήσετε.

- Το κέλυφος του δοχείου: (Το μεγαλύτερο κόστος, από το Moneybox).

- Τα βασικά: Ένας καλός μύλος άλεσης καφέ και μια μηχανή εσπρέσο (μπορείτε να βρείτε πολύ καλές μεταχειρισμένες), ψυγεία κάτω από τον πάγκο και νιπτήρας για πλύσιμο στο χέρι.

- Η μάρκα: Υπέροχο χρώμα, ένα εντυπωσιακό λογότυπο και ένας απλός ξύλινος πάγκος εργασίας.

Αυτό είναι όλο. Είσαι στην επιχείρηση.

Με μια ματιά: Κατάστημα κοντέινερ έναντι παραδοσιακής μίσθωσης

Συμπέρασμα: Σταμάτα να ονειρεύεσαι, ξεκίνα να χτίζεις

Δεν χρειάζεστε ένα τεράστιο τραπεζικό δάνειο. Δεν χρειάζεται να διακινδυνεύσετε τις οικονομίες μιας ζωής σας με ένα 5ετές μίσθωμα.

Με ένα φορητό συνεργείο κατασκευής αρθρωτών εμπορευματοκιβωτίων, το μόνο που χρειάζεστε είναι μια εξαιρετική ιδέα, έναν μικρό προϋπολογισμό και το θάρρος να ξεκινήσετε. Εμείς παρέχουμε το κουτί, εσείς παρέχετε το όνειρο.

Ας μιλήσουμε για την ιδέα σου.

- Λάβετε μια προσφορά για ένα κατάστημα κοντέινερ

- Δείτε όλα τα σχέδια περιπτέρων και καταστημάτων μας

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

1. Πόσο κοστίζει μια καφετέρια σε κοντέινερ; Ενώ βλέπετε απίστευτα νούμερα στο διαδίκτυο, ένα βασικό καφέ-μπαρ με κοντέινερ 20 ποδιών (συμπεριλαμβανομένου του κελύφους του κοντέινερ και της πλήρους διαρρύθμισης) μπορεί ρεαλιστικά να ολοκληρωθεί για 7.000 έως 15.000 $, ανάλογα με τον εξοπλισμό σας.

2. Χρειάζομαι άδεια για κατάστημα μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων; Ναι, αλλά είναι διαφορετικό. Συχνά δεν έχετε να κάνετε με «άδεια οικοδομής» αλλά με άδεια «προσωρινής κατασκευής» ή «κινητού προμηθευτή». Αυτό ποικίλλει ανά πόλη. Το πλεονέκτημα είναι ότι είναι μια πολύ απλούστερη και ταχύτερη διαδικασία από μια πλήρη άδεια εμπορικής κατασκευής.

3. Πώς μονώνετε ένα κατάστημα κοντέινερ ώστε να μην είναι ζεστό/κρύο; Χρησιμοποιούμε το ίδιο σύστημα πάνελ σάντουιτς με τα μονωμένα σπίτια-κοντέινερ μας. Κατασκευάζουμε ένα εσωτερικό πλαίσιο και μονώνουμε με πάνελ Rockwool ή PU και στη συνέχεια το καλύπτουμε με έναν καθαρό εσωτερικό τοίχο (όπως κόντρα πλακέ ή ανοξείδωτο χάλυβα). Αυτό το καθιστά απόλυτα άνετο, ακριβώς όπως ένα κανονικό κτίριο.

4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός καταστήματος με κοντέινερ και ενός περιπτέρου τροφίμων; Ένα κατάστημα πώλησης εμπορευματοκιβωτίων είναι σχεδόν πάντα ένα εμπορευματοκιβώτιο ISO 20 ποδιών ή 40 ποδιών (ή μια προκατασκευασμένη μονάδα αυτού του μεγέθους). Ένα περίπτερο τροφίμων (όπως το μοντέλο _p394) είναι συνήθως μικρότερο, μη τυποποιημένο και σχεδιασμένο για έναν πολύ συγκεκριμένο σκοπό, όπως η πώληση εισιτηρίων ή εφημερίδων.